MuscatSt Jean de Minervois A 250m d'altitude, Saint Jean de Minervois offre un terroir unique sur d'innombrables cailloux blancs. Le cépage Muscat Petit Grain développe ici une concentration naturelle sur souche qui lui confère une expression noble incomparable. Amourde Muscat, Muscat de Saint-Jean-de-Minervois Petit Grain. Stykpris v/ 1 fl. 110,00 DKK Stykpris v/ 3 fl. 105,00 DKK 110,00 DKK Stykpris v/ 6 fl. 94,00 DKK 110,00 DKK. Vejl. udsalgspris 110,00 DKK. Fantastisk lækker sød dessertvin til sommerens frugtdesserter. Varenr.: Unepetite structure qui a joué la carte de la diversification des muscats Avec 43 adhérents, qui réunissent ensemble environ 150 ha, dont 60 % en appellation AOC Muscat Saint-Jean-de-Minervois, la cave coopérative sort annuellement 300 000 bouteilles, dont 120 000 de muscat. Mais face à la désaffection des consommateurs pour les vins Parmiles vins produit par la cave coopérative du Muscat Saint Jean de Minervois, on trouve des noms de cuvées telles que Eclats Blancs, Petit Grain, Muscat de Noël, et Vendanges d’Automne. La coopérative fait partie du groupe Val d’Orbieu. Appellations : Minervois, Muscat Saint Jean de Minervois SaintJean-de-Minervois verkreeg in 1949 een AOC voor dessertwijnen die alleen gemaakt mogen worden van het ras muscat à petit grains. Het alcoholpercentage moet minstens 15% bedragen. De most moet minimaal een suikergehalte van 252 gram per liter bezitten. Het restsuikergehalte moet 125 gram per liter zijn. 21JsIN. Un moment de bonheur provenant du célèbre muscat petit grain, grappes blondes, baies rondes d'un terroir très minéral. Jaune paille, brillant et limpide comme un soleil liquide, aux notes de miel, de coing et d'abricot. Un apéritif élégant qui se marie aussi très bien avec des fromages ou des desserts au chocolat. Appellation Muscat de Saint Jean de Minervois de 0,75 litre. Alcool 15,5%. Contient des sulfites. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération SCAV "Le Muscat"34360 ST JEAN DE MINERVOIS 15 mars 2018 Dégustations, GLOU-GLOU Muscat Saint-Jean-de-Minervois, Carte Noire 2002, domaine Barroubio © Greta Garbure Lors de la dernière édition des Tastes en Minervois, en plus des vins de l’appellation dont je vous parlerai bientôt, j’ai eu l’occasion de goûter un muscat de Saint-Jean-de-Minervois dont je voulais vous dire le plus grand bien. Il s’agit du muscat Carte Noire du domaine Barroubio, cépage 100% muscat petit grain. J’ai goûté le 2016 qui allie douceur, acidité et équilibre tant au nez — avec ses arômes de fleurs blanches séchées, fleur d’oranger, genêts, poire mais aussi d’agrumes confits — qu’en bouche qui se révèle ample et ronde, aromatique, sur le poivre et la bergamote. On n’a pas d’impression de trop sucré, ce qui le rend agréable dès l’apéritif mais aussi sur un foie gras, les fromages à pâte persillée et les desserts car il est délicat. Il a d’ailleurs déjà reçu plusieurs récompenses. Prix 10 €. Mais j’ai pu goûter aussi un muscat de 2002 qui était une gourmandise en soi, à boire pour le vin en le dégustant lentement. Car le muscat est un vin de garde. Vous remarquerez d’ailleurs qu’en vieillissant, sa robe jaune d’or prend une jolie teinte ambrée photo en tête d’article. Celui-ci avait des faux-airs de rancio et même de rhum avec une touche de kumquat confit. Ce que j’apprécie le plus dans les muscats de Raymond Miquel, c’est cette douceur charmeuse toujours tempérée par une vivacité nerveuse qui n’empâte pas la bouche. Ce n’est pas une boisson pour fillette. Car malgré les 130 g de sucre résiduel, on est en face d’un bel alcool qui nous emmène presque dans les Caraïbes sur les vieux millésimes. Enfin, Raymond Miquel m’a fait goûter sa fine de muscat Esprit » de Barroubio et cette eau-de-vie de vin m’a littéralement enthousiasmée par son fruité délicat et subtil. À tester à l’apéritif en fine à l’eau », comme le faisaient nos grands-parents pour le cognac et bien sûr en digestif. Mais pour ma part, je la trouve également très intéressante en cuisine où elle ne perd nullement son âme. Je l’ai notamment testée pendant les fêtes de fin d’année pour faire mariner mon foie gras de Noël, pour déglacer une queue de lotte accompagnée de fonds d’artichaut finement émincés et de crosnes ainsi que sur un baba fait maison parsemé d’éclats de pistaches et les trois recettes étaient réellement superbes. Prix 32 € la bouteille de 50 cl. En vente à la propriété, chez Lavinia à Paris et à La Vinothèque Saint-Sauveur à Toulouse. Domaine de Barroubio AOC Muscat Saint-Jean-de-Minervois Raymond Miquel 34360 Saint-Jean-de-Minervois Tél 04 67 38 14 06 Courriel barroubio Site Blandine Vié Plus qu’un vin cette bouteille est un véritable patrimoine de la région. Cette étiquette orange reconnaissable entre toutes vous garantie un muscat parfumé et élégant. AOP Muscat-de-Saint-Jean-de-Minervois Saint-Jean-de-Minervois 75cl C'est sur le plateau calcaire de Saint-Jean-de-Minervois que les vignes de Muscat Petit Grain trouvent leurs racines depuis des décennies et produisent ce vin doux naturel d' singularité de ces muscats est leur palette aromatique intense, leur fraîcheur et leur finesse. Des arômes de fruits à chair blanc, à chair jaune, de fleurs de garrigue se développent au nez. La bouche quant à elle propose un vin sur la rondeur, le gras et exalte des saveurs de fruits confits et de miel. Un vin à boire dans sa jeunesse pour profiter de sa fraîcheur et de ses arômes. Présentation du Domaine Informations Technique du vin APPELLATION AOP Muscat-de-Saint-Jean-de-Minervois VILLAGE Saint-Jean-de-Minervois FORMAT 75cl TERROIR Argilo-Calcaire MILLESIME 2019 COULEUR Blanc Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté... Domaine Borie La Vitarèle Les Schistes 18,90 € voir Clos Bagatelle Je Me Souviens 48,20 € voir Plus qu’un vin cette bouteille est un véritable patrimoine de la région. Cette étiquette orange reconnaissable entre toutes vous garantie un muscat parfumé et élégant. Highlights From Muscat de Saint-Jean-de-Minervois, France White Wine – Aromatic and Floral Muscat Blanc a Petits Grains Pairs well with Cheddar and Gruyere Details About the Product Region or Appellation Muscat de Saint-Jean-de-Minervois Languedoc-Roussillon / France Analytical Data Fortified Wine About the Wine Region Muscat de Saint-Jean-de-Minervois Muscat de Saint-Jean-de-Minervois is an appellation for sweet, fortified vin doux naturel from the Languedoc wine region of southern France. The wines are based on the Muscat Blanc a Petits... More about this region Style White - Aromatic and Floral The Alsace region is particularly associated with this style. White wines from most varieties grown here are often richly textured and aromatic, with Gewurztraminer slightly ahead of Pinot... More about this style Grape Variety / Blend Muscat Blanc a Petits Grains Muscat Blanc à Petits Grains Moscato Bianco in Italy is the oldest member of the Muscat family, which places it in good standing as one of the oldest grape varieties in the world. The... More about this variety / blend Food Pairing Cheddar and Gruyere Here, we are talking about a wide range of nutty, savory cheeses not just hard ones, which are all relatively wine friendly. All but the strongest and saltiest examples should provide a... More about this food pairing Jean-Marc Saleine, président du syndicat du cru et de la cave coopérative revient sur l’histoire de cette appellation, fêtée ce week-end. De quand date l’appellation exactement? Le décret de l’appellation a été promulgué le 10 novembre 1949. Sachant qu’il n’y a que sept appellations de muscat en France, celui de Frontignan, Lunel, Mireval, de Beaumes-de-Venise, Rivesaltes et Saint-Jean-de-Minervois, entre 1930 et 1950 et le cap Corse, la dernière, fin des années 80. Mais le premier muscat est sorti en 1896 et a obtenu une médaille d’argent à Montpellier. Puis une médaille d’argent, en 1908, à Saint-Pons-de-Thomières et en 1934 à Béziers. Qui en étaient les pionniers? Une dizaine de producteurs. À partir de 1933, il se produit sur Saint-Jean, à peu près une vingtaine d’hectos de vin blanc. Vers 1945, on arrive à 50 hectos et ils décident de constituer un syndicat. Ils rencontrent maître Campano à Saint-Chinian et constituent le tout premier syndicat des producteurs de vin doux naturel appellation contrôlée de la commune de Saint-Jean-de-Minervois. L’Inao propose le décret à l’assemblée nationale qui le vote. Cette fête des 70 ans est la mise à l’honneur de ces gens-là. Il y avait Édouard Jean, Romain Pistre, Louis Fraisse, Louis Corbière, Gaston Petit, Albin Camman, Léonce Guibert, Achille Fraisse, Jean Gleizes, Émile Lanet et Camille Camman. Étaient-ils aussi les fondateurs de la cave coopérative? Ils la créent en 1955. Ils sont à la fois vignerons en caves particulières et coopérateurs, ce que l’on appelle des apporteurs partiels. Ils étaient dans un territoire aride, compliqué à exploiter, avec les moyens les plus précaires. Vers 1975, on a eu de gros engins, des bulldozers pour casser les cailloux.

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