1Laver les courgettes et les tailler en lamelles à l’aide d’un couteau économe ou d’un laminoir. 2 Faire chauffer une sauteuse avec un filet d’huile d’olive. 3 Y mettre les lamelles de courgettes, les gousses d’ail écrasées et laisser réduire . A suivre Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Faitesrevenir les oignons et le poulet dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 3 min. Réservez puis faites sauter les tagliatelles de courgettes et de carottes. Ajoutez 200 ml d’eau 25août 2018 - Besoin d'idées repas ou envie de recettes à croquer ? Nourrissez votre inspiration avec nos meilleurs sélections de recettes et conseils ! Faitesrevenir les oignons et le poulet dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 3 minutes. Etape 4. Réservez puis faites sauter les tagliatelles de courgettes et de carottes. Etape 5. Ajoutez 200ml d’eau et laissez cuire à couvert pendant 5 à 10 minutes pour que les légumes soient fondants. Etape 6 Hacherfinement le gingembre et l'ail. Dans un petit bol, ajouter tous les ingrédients et mélanger jusqu'à obtenir la texture souhaitée. Ajouter un peu d'eau pour obtenir une sauce plus liquide. Ajouter 3/4 de la sauce dans les pâtes de carottes et mélanger. Ajouter le tempeh et les edamame aux pâtes et mélanger. QUZC. Hello, J’espère que vous allez bien ? Je reviens aujourd’hui pour vous donner ma petite recette de de fausse bolognaise qui est donc Vegan c’est à dire sans viande ni matière animale. J’ai donc remplacé la viande par des protéines de soja texturé que j’ai eu dans ma box The Green Familly . Et je suis carrément ravie de cette box car elle me permet de découvrir ou redécouvrir certains produits. En effet des protéines de soja j’en avais acheté au bio en vrac avec mon homme il y a quelques mois, il voulait augmenter ses apports en protéines mais varier avec les protéines animales donc ça paraissait top mais la texture un peu bizarre et l’odeur je dois l’avouer nous l’avez fait mettre un peu de côté… Quand J’ai donc chercher et vu sur le net pour ne pas gâcher j’ai vu des recettes surprenantes surtout si on les ré hydrater et qu’on pouvait les cuisiner. Car ici avant c’était plus dans des salades. C’était sympa le côté craquant mais le goût nature laisser à désirer. Les deux premières fois j’ai testé dans des lasagnes et autant mon homme que nos invités la seconde fois n’y ont vu que du feu. Mais pour remplacer les pâtes, la sauce béchamel et faire une recette plus light. En revenant du marché mercredi j’avais acheté des courgettes et je me suis dis que ça serait un plat rapide et Healthy. Donc Voila comment réaliser rapidement un plat sain et savoureux. Pour 4 personnes il vous faut 2 courgettes 30 gr de protéines de soja par personne soit 120 gr 1/2 cube de bouillon de légumes 1 boîte concentré de tomate 1 boîte de Pesto de tomate Le Pesto & les protéines de soja viennent toutes les deux de ma Green Familly Box. 3 carottes 1 oignon rouge 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère d’huile Vous pouvez bien entendu adapter cette recette en fonction de ce que vous avez oignon blanc / carotte normale / et meme ajouter des champignons ou de la courgette Couper Très finement vos carottes et votre oignon. Les protéines de soja, les carottes et l’oignon finement coupés. Mélanger le tout et ajouter les deux cuillères de sauce soja + la cuillère d’huile ici huile d’olive Et laisser mariner 15/20 minutes. Mettre ensuite le mélange dans une poêle faire revenir un peu et ajouter 1 grand verre d’eau dilué avec le demi cube de bouillon de légumes. Laisser mijoter jusqu’à ce que le bouillon s’évapore et ajouter le Pesto rouge & le concentré ou pulpe de tomate. Et Voila en peu de temps, une Bolo Vegan qui d’aspect et de goût ressemble à une vraie avec du bœuf C’est bluffant 😍😋 Prendre vos courgettes et en faire des Tagliatelles. Vous avez été nombreuses à me demander où trouver/ acheter, se procurer ma machine. Moi c’est une vieille de la vieille que j’ai depuis 10/12 ans acheté au télé achat. Le seul appareil qui me sert toujours des années après et qui n’a pas bougé d’un iota 😊 Une merveille. Mais vous pouvez en trouver soit chez Casa si vous ne voulez pas passer sur le net. Soit sur Amazon . Ça s’appelle découpe légume spirale où Spiralizer mais aussi coupe légume trancheuse spirale. Vous avez aussi une version simplifier qui est une sorte de gros taille crayon mais pour légumes . Il y a avec le mien 3 accessoires qui permettent de faire autre chose que des tagliatelles de légumes . Vous pourrez voir sur mon Instagram en remontant dans mon Feed Food avec mon Hastag lespetitesrecettesdecristal il y a 1 an j’avais fais des tagliatelles de beterave cuite et c’était aussi parfait 👌🏻 Servir dans 4 assiettes moins ou plus suivant combien vous êtes et régalez-vous 😋😋 Ici nous avons mangé les tagliatelles crues mais libre à vous de les poêler ou les cuire à l’eau ou au cuit vapeur, mais moi j’aime le croquant de la courgette ainsi et le fondant des protéines de soja texturé comme dans ma recette 😋 N’hésitez pas à varier et à ajouter selon vos envies ce que vous aimez 😊 Et bon Appétit Bien sûr 💋💋 Quand la journée a été longue et épuisante, un bon repas est réconfortant.....Très occupée avec l'installation de mon fils pour l'ouverture de sa boulangerie, entre travaux et démarches administratives, je passe de moins en moins sur le net et je cuisine de plus en plus mal. Difficile de réaliser de bons petits plats, entre le manque de temps et la fatigue, je ne pense qu'à dormir et récupérer .Lundi soir, en rentrant, mon mari et moi avions très très faim, et surtout l'envie de manger un plat appétissant, chaud, réconfortant , savoureux, délicieux......Je vous parle de ma pizza aux fruits de mer et tagliatelles de courgettes. Il me restait une pâte à pizza dans le frigo , une courgette qui seule devait s'ennuyer et des fruits de mer au congel qui me faisaient de l' 1 pâte à pizza300 gr de cocktail de fruits de mer1 courgette100 gr de Mississippi2 cc de concentré de tomate2 petites carottespoivre et sel2 cs d'huile d'olivecoriandreail des ours70 gr de gruyère râpéDans une poêle, versez 1 cs d'huile d'olive, chauffez-la et ajoutez les fruits de l'eau rendu et faites les rapidement saisir dans la poêle chaude. poivrez, ajoutez la coriandre et les carottes, et tranchez-les finement en la courgette et faites des la poêle, versez l'huile d'olive, et faites revenir sur feu vif les légumes qui doivent rester croquants. Ajoutez le poivre et l'ail des ours finement haché.Dans un bol, versez le concentré de tomate et diluez-le avec le Mississippi. Si la constance est trop épaisse, versez 2 cs de la pâte, versez la sauce tomate faite précédemment et essayant de ne pas trop la mettre sur le bord de la vos fruits de mer et le four à 240° pour bien saisir la pizza et enfournez environ 15 minutes il est préférable de surveiller et à vue d'oeil, vous jugerez de la cuissonA déguster à la sortie du appétit Courgettes à la carbonara Depuis quelques années, il y a une polémique sur les internets entre la vraie recette » des pasta alla carbonara sans crème et la recette francisée avec crème. J’ai lu des échanges d’une rare violence, une espèce de guerre des pâtes où les uns et les autres s’insultaient copieusement. Youhou, les gens, ce n’est qu’une recette, keep calm. Bref. Si je vous raconte cela c’est parce qu’avec cette recette c’est un peu la double peine. Non seulement il y a des lardons et de la crème mais en plus je ne mets pas de pâtes mais des tagliatelles de courgettes. Imaginez…. J’ai un métier à risque p Pour 4 personnes 4 courgettes longues j’ai pris 2 vertes foncées et 2 plus claires, niçoises 200 g de lardons fumés 25 cl de crème fleurette 1 pincée de poivre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 4 cuillères à soupe de Parmesan ou de Grana Padano, rapé Préparation Lavez les courgettes et détaillez les en tagliatelles à l’aide d’un rasoir à légumes n’y mettez pas le coeur avec les graines, je dis ça je dis rien. Faites les cuire 8 minutes à la vapeur ou au micro ondes puis réservez. Pour la cuisson des courgettes au micro ondes comme vous avez été nombreux à me le demander Mettez les tagliatelles de courgette dans un plat le plus grand possible mais qui tient dans votre micro ondes et étalez-les de façon homogène. Le but est qu’il n’y ait pas un gros tas qui cuise de façon non uniforme. Ajoutez une cuillère à soupe d’eau. Couvrez d’un film plastique et zou, faites cuire environ 7 ou 8 minutes tout dépend de la puissance de votre micro ondes. Mélangez une fois en cours de cuisson. Pendant ce temps, faites griller les lardons à feu vif dans une poêle sans matière grasse. Quand ils sont bien dorés, égouttez-les et réservez-les. Courgettes et lardons Versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse. Faites y revenir à feu vif les tagliatelles pendant 2/3 minutes puis ajoutez les lardons et la crème. Mélangez et laisser cuire 2 minutes, le temps de la crème chauffe. Poivrez généreusement et servez, accompagné si vous le souhaitez de lamelles de Parmesan ou de Grana Padano. Tagliatelles de courgettes Carbonara C’est délicieux et cela change. Préparation Etape 1 A l’aide d’un mixeur, broyez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène la botte de coriandre, la demi botte de basilic, 25 gr de pignons de pin et 7,5 cl d’huile d’olive. Etape 2 Détaillez avec une mandoline ou un économe à large passage, les carottes et les courgettes dans le sens de la longueur. Etape 3 Faites blanchir dans de l’eau bouillante les tagliatelles, égouttez les puis plongez-les dans de l’eau glacée pour conserver leur couleur vive. Etape 4 Dans un récipient, mélangez les tagliatelles avec un filet d’huile d’olive et une pincée de graines de cumin. Réservez. Etape 5 Faites revenir les filets de rouget dans une poêle anti-adhésive chaude avec une goutte d’huile d’olive et une noix de beurre doux Président pour la caramélisation de votre poisson. Salez puis posez dans la poêle coté peau vers le bas, jusqu’à ce que la peau soit croustillante. Les retourner pour finir la cuisson soit environ 3 min par face. Etape 6 Pour le dressage Posez le rouget sur un nid de tagliatelles, arrosez le tout de pesto et disposez sur le poisson une cuillère à café de crème épaisse Président. Etape 7 Astuce crémeuse Pour obtenir une quenelle de crème bien onctueuse et gourmande, mélangez la crème dans un bol avec du sel et du poivre au début de la recette et réservez au froid avant son utilisation finale. Finition avec une petite branche d’aneth et assaisonnement à votre convenance. Pour 2 personnes 2 pavés de veau coupés dans le filet 2 carottes 2 courgettes 6 mini-tomates 1 bouquet de persil ciselé 1 échalote coupée Sel et poivre Tailler des tagliatelles dans les carottes et courgettes lavées et épluchées, à l'aide d'un économe. Dans une poêle avec de l'huile d'olive les cuire une dizaine de minutes à température moyenne. Ajouter l'échalote,saler, poivrer et saupoudrer de persil. Pendant ce temps cuire les filet de veau, salés et poivrés, dans une autre poêle avec du beurre, 3 minutes de chaque coté à feu assez vif. Ajouter en cours de cuisson les mini-tomates. Servir bien chaud !

tagliatelles de courgettes et carottes à la poêle